炒肝作为一道家常菜,无论是正餐还是下酒菜,都备受喜爱。今天,小编为大家分享超级好吃的炒肝的做法,让你在家也能轻松做出美味可口的炒肝,让你的家人和朋友大饱口福。
所需食材:
- 猪肝 一份
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 适量
- 油 适量
炒肝的做法步骤:
- 将猪肝洗净切成薄片,放入锅中加些料酒,焯水去腥气,煮到断生状态即可。
- 将焯好水的猪肝冲入冷水中泡一会儿,然后捞出备用。
- 锅中加油,烧热后放入姜,葱,蒜,干辣椒和香叶,用小火慢慢炒出香味。
- 然后放入泡好的猪肝,调入生抽,老抽和盐,翻炒均匀,直到猪肝均匀上色后即可出锅装盘。
超级好吃的炒肝的做法就是这样啦!是不是很简单呢?快试试做一下,肯定跟外面的饭店味道一样。