天下归元是我们中国传统的一种调味品。它产于清朝时期，是清宫御用的裹蒸汁，因为是皇家御膳，又因为这种汁多用于来裹制宫廷小吃，所以名曰“丝织”的特殊布包裹的这种肉汁被称为“天下归元”。它由鸡、鱼、肉、骨等食材精心熬制而成，均匀浓郁，味道鲜美，营养丰富，被誉为传统的“肉汁香精”。
天下归元口味鲜美，用途广泛，可以在烹调各种菜肴时加入。这种肉汁香精不含添加剂，不仅口感上佳，还有补虚益肾，滋阴生津之功效。它是烹调鱼肉、肉类、豆腐、粉条、蔬菜等菜肴必备的佳品。
近年来，由于传承、推广不易，天下归元的制作技艺逐渐失传。为保护这种优秀的传统中华美食，许多传统天下归元制作工艺馆相继成立，为大家提供天下归元制作技艺的了解和学习。