绿豆糕是一道古老的传统中式点心,口感软糯,香甜可口,是许多人非常喜欢的甜品之一。今天就来教大家怎么做绿豆糕,更加了解这道美味的来历。
材料:
- 绿豆粉150克
- 砂糖100克
- 椰浆适量
- 水300克
- 鲜奶油适量
- 糯米粉适量
- 椰丝适量
做法:
- 将绿豆粉和砂糖混合均匀,加入300ml开水搅拌均匀,然后再加入适量椰浆和鲜奶油,继续拌匀。
- 将拌好的绿豆糕糊倒入蒸盘中,用铺好糯米粉的竹谷垫底后上锅蒸15分钟左右,直到绿豆糕中间部位不粘手。
- 取出蒸好的绿豆糕,稍微放凉后放入冰箱冷藏一小时,冷却后取出切成小块。
- 再将切好的绿豆糕块裹上一层椰丝,可以让绿豆糕更加美观。
这样,一道美味可口的绿豆糕就做好啦,赶紧动手试试吧!