蛋白质是人体中不可或缺的营养物质之一。人体在新陈代谢过程中，需要蛋白质来合成身体组织和维持人体机能。此外，蛋白质也是人体各种酶、激素、免疫物质等的基本组成部分，保持人体机能的稳定和正常运作。
以下是蛋白质的重要作用：
提供能量
蛋白质也可以被身体用来提供能量。但是相比于碳水化合物和脂肪，蛋白质的能量提供要低得多。
构建身体组织
肌肉、骨骼、皮肤和器官等身体组织主要由蛋白质构成。蛋白质合成是保持身体健康不可或缺的一项过程。
参与生理功能
蛋白质是许多重要生理功能所必需的物质。例如，一些激素、酶和抗体都是由蛋白质构成，它们扮演着人体内调节、催化和保护作用。
免疫调节
抗体，一种重要的免疫物质，是由人体血浆蛋白质制成。它们可以精确地识别病原体并帮助人体消灭它们。
