黑加仑（blackcurrant）又称黑曲草莓、欧洲黑加仑，是世界上五大浆果之一，主要原产于欧洲，历史上曾被誉为“黑色小宝石”，是世界上生产规模仅次于葡萄的小果类作物。 黑加仑的果肉酸甜可口，富含维C、维E、钾、钙、铁等多种营养成分，在欧洲一直被视为高级水果。在中国，黑加仑的种植业相对较少，但随着人们味觉的逐渐提升，越来越多的人开始对黑加仑产生兴趣，尤其是那些注重健康的人们。
黑加仑富含花青素，一种强效抗氧化物质，能够有效清除自由基，预防衰老和防癌抗癌。同时，黑加仑的果汁和果酱也被广泛使用。例如开胃酒Kir、草莓甘富饮、装饰咖啡、烹饪等都广泛使用黑加仑果汁和果酱。
黑加仑并不单单是一种食物，他更是一种文化。在欧洲，每年夏末秋初举行的黑加仑节（Blackcurrant Festival），成千上万的黑加仑品种在碧绿的欧洲大草原上绽放，整个小镇成为果香四溢的童话世界。我们也可以在国内体验到一些餐厅特调的黑加仑鸡尾酒，火锅酱料和馅料，感受不一样的味觉体验。
