石花菜真的有那么好吃吗？

石花菜，顾名思义就是石头上长出来的菜。然而它的味道却绝不像是长在这样恶劣的环境地貌下的产物。石花菜富含蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、磷等微量元素，特别是其所含的维生素C，是普通蔬菜的300-500倍，因此更被人们赞誉为“绿色维C”、仙人菜。

石花菜色泽翠绿，清爽嫩滑，“鲜美透喉，清爽回味”，引来食客们的盛赞。其热量极低，被誉为减肥人士的佳品。石花菜还有清热化痰、生津止渴的功效。

虽然一些地方的居民早已将石花菜视为珍品，但也有不少人对其望而却步，担心其摄入过大可能对身体构成危害。石花菜可能因为长在链状菜圃上，难免受到震动而含有部分沙石，因此煮熟后要用流动的清水冲洗干净，消除其杂质，确保其安全可口。

石花菜的口味相当清新甘甜，不仅营养丰富，而且含有一些对身体有益的元素，被越来越多的人认可和欢迎。