鄂州位于湖北省中部,不仅有着丰富多彩的历史和文化遗产,还享有着让人垂涎欲滴的美食文化。鄂州美食丰富多彩,其中以辣味美食、烤鱼、汤面为主。
鄂州的一道标志性美食非辣不可,辣中带麻,口感极为绝妙,让吃货们难以抵挡。比较有代表性的就是鄂城螺狮粉,这是一种将手工制作的螺狮粉与牛肉、辣椒、花生酱等搭配而成的传统美食,香气浓郁,味道鲜美,令人回味无穷。
另外,在鄂州多家餐馆也可以享受到烤鱼的美味。烤鱼技法独特,有着炭火烤制,显得外酥里嫩,鱼肉滑嫩,鲜美诱人,令人垂涎三尺。
汤面便是鄂州的特色之一,主要以肉汤、脆面、配菜为主,配上独具风味的特色调料及韭菜花或者韭菜等素材,做出了丰富的美食素材。吃到这些美食,让人回味无穷,绝不会失望。