西洋参虽然名字带有“西洋”，但它并不是我们口中的洋参，而是中药材之一的人参的一种非常珍贵的品种。在中医里，西洋参被誉为“西洋人参”、“北美人参”，是效果之一的补品。 西洋参的营养价值，主要体现在它的人参皂苷、多糖、微量元素成分上。西洋参的功效多种多样，它有提高免疫力、抗疲劳、保护肝脏、降低血脂等作用，同时还可以养颜美容，延缓衰老。 但是，每种食物都有一定的禁忌，一些特殊的人群需要特别注意。西洋参虽好，但也有它自己的禁忌，比如在服用药物期间、孕妇和哺乳期妇女及患有高血压等疾病的人等不宜服用，以免产生不良反应。
