香菇，又称为花菇、冬菇等，它所含的蛋白质、碳水化合物、丰富的维生素和矿物质是鲜菇无法比拟的，它的营养价值很高。当然，在美味这条路上，香菇自然也是少不了的。今天就来分享几种香菇的做法。
1. 麻辣香菇
将洗净的香菇加入锅中，开小火煮开，待水烧干后加入生姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、少量红油、盐、醋和10多粒花椒，翻炒均匀即可出锅。
2. 香菇烤面筋
将香菇与制好的面筋放在烤盘上，撒入孜然、花椒等调料，刷上油，放入烤箱烤制15分钟左右即可。
3. 白灼香菇
将洗净的香菇切好后放入开水锅中，焯水后装到碗里，淋上酱油、麻油、葱花、姜末，用开水焯熟时用的汤加适量的盐拌匀，淋在香菇上即可。
这几种做法独特、操作简单而且好吃，建议大家尝试一下呦！
