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家中DIY,健康营养的自制牛奶糖

发布日期:2024-06-14 10:11:13

我们每天都在接触着各种各样的食物,但不是所有的食物都适合我们。自制牛奶糖就是一款简单、健康营养,美味可口的小零食,下面教您如何在家中DIY自制牛奶糖。


材料:

盐渍黄油 40 克、淡奶油 25 克、白砂糖 115 克、整蛋清 1 个、高筋面粉 70 克、牛奶粉 30 克。


制作过程:

1. 盐渍黄油先去掉外面的盐,浸泡在水中二十分钟,沥干水份后软化。融化后一同加入淡奶油。所有食材在室温环境下等待使用。

2.将整个蛋和白糖放入容器中打发,打至颜色变浅,体积膨胀。

3.将面粉过筛,和牛奶粉一起加入倒入到打发的蛋黄液,搅拌均匀。

4. 从中筛选出蛋白沫,小段时间内加入白糖,打至硬性发泡状态后,几次倒入到 1 中,搅拌均匀。

5. 将面糊倒入裱花袋中,内距离裱花袋口三分之一位置裁剪成三棱锥形状。 A4 纸上画好大小形状示意图,将裱花袋口对准图案行动,挤自制牛奶糖,约短短 1 厘米,放在室温下约三十分钟。


享用美味自制牛奶糖,无需化学品,健康有营养,请您放心食用。

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