在众多新手厨师中,磅(Pound)一词是你不可避免的会遇到的。相比于公制体系的克和千克,未进入厨房之前,磅单位可能会有些费解。在我的生活中也曾遇到类似的疑问:“1磅等于多少斤?”,下面我们一起来看看磅与斤的换算方法吧。
首先我们来对磅做一个简单的定义。磅(Pound)亦称“磅重”,是英制、美制质量单位。英制磅重为16 盎司,美制磅重为16 四分之一盎司。
而中国常用的质量单位为“斤”。上古时期的一斤等于16两。这种做法一直沿用到清朝末年。到了民国时期,中国的度量衡制度开始走向现代化。民国10年(1921年),公布以市斤为基础的新度量衡制度,以1市斤等于0.5千克为基础。至今,1斤=500克。
对于1磅等于多少斤,具体数字如下所示:
1磅=0.45359237千克,1斤=0.5千克,所以1磅等于0.45359237÷0.5≈0.91斤。
对于食材的计量,建议大家在使用时根据具体需求进行换算,毕竟“量力而行”才是最重要的。