中秋节将至，制作月饼是中华民族的传统文化之一，今天小编就来给大家详细介绍一下做月饼的过程。
1. 制作馅料。将红豆泥、莲蓉馅和五仁馅分别混合，加入炼乳搅拌均匀后，制作出红豆莲蓉和五仁两种口味的馅料。
2. 制作皮料。将面粉、糖粉、色素、油和水混合搅拌成面团，静置20分钟，揉成条状后，分成小剂，包入馅料，并团成球状。
3. 表面处理。将小球放入模具中压制成形，取出后刷上蛋液，撒上芝麻。
4. 烘焙。将月饼放入烤箱中，温度控制在180度左右，大约烤20分钟左右取出即可。
5. 包装装饰。将烤好的月饼依次装入月饼盒中，上面装饰上精美的图案并系上丝带装饰即可。
制作月饼的过程虽然有些繁琐，但是掌握好技巧和步骤一样可以制作出美味可口的月饼。
