最简单的家常开边蒜蓉虾做法，虾的鲜美与蒜香完美融合！

开边蒜蓉虾是一道常见的家常海鲜菜品，虾的鲜美配上蒜香的味道，简直让人垂涎欲滴！那么，要怎样做才能做出美味的开边蒜蓉虾呢？下面，就由我们为大家介绍最简单的家常开边蒜蓉虾做法。

准备食材：
鲜虾500克、葱1根、姜1块、蒜适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、橄榄油适量

步骤：
1.虾洗净剥壳去虾线，留虾尾，切成蝴蝶形，洒上适量料酒、姜末拌匀腌制5分钟；
2.葱切段，蒜切片，红椒切丝备用；
3.平底锅热油，油热后下入已腌制好的虾，煎至虾身变色，两面稍微焦黄，捞出备用；
4.锅留底油，下葱、姜、蒜爆香后放入红椒丝，煸炒一下；
5.放入煎好的虾，用中火翻炒均匀，加入适量生抽、盐炒匀。这样，开边蒜蓉虾就做好了；
小贴士：
1.尽量选用鲜活的虾，口感更加鲜美。
2.虾身切开后很容易熟，所以煎的时间不要过久。
3.喜欢鲜辣口感的朋友可以加入适量的辣椒，更加美味。

最简单的家常开边蒜蓉虾做法就是这样了，吃过的人都赞不绝口。赶快动手试试吧！