中国有着丰富的美食文化，不同地域的特色美食各具特色。最为人熟知的当属四大菜系，即川菜、粤菜、鲁菜和苏菜。这些菜系在中国餐饮文化中占据着重要地位。不同地区还有各具特色的小吃，如北京的炸酱面、山西的刀削面、上海的小笼包、广东的肠粉等。
除了地方特色美食，中国的家常菜也不容小觑。它们是百姓日常饮食中最为普遍的，也是最能反映地方特色的。家常菜的调味大多是简单、保持食材原有味道，富有家庭的温馨与亲情。
而在现代美食的潮流中，越来越多的创新美食在我们的餐桌上出现。以前只有奇怪的西式料理，逐渐被中国元素所吸收。咖喱鸡公饭、芝士锅贴等也逐渐成为人们餐桌上的新宠儿。