清蒸草鱼又称为“白蒸鱼”、“潮汕蒸鱼”，是经典的广东菜式，粤菜中最具特色的蒸鱼之一，口味清淡怡人，营养丰富，非常适合老幼嗜食。本文就给大家分享下美味清蒸草鱼的做法，食材简单易得，做法简单易操作，运用在厨房中，广受家常菜爱好者的喜爱。
食材清单：
草鱼1条、姜丝适量、葱结适量、盐适量、清水适量、生抽适量、糖适量
步骤：
1. 草鱼洗净后备用
2. 鱼上切三个口，每个口深入鱼骨即可，注意不要切断
3. 把姜丝、葱放到草鱼腹腔内（这样蒸出来会更香）
4. 把鱼放入蒸锅中，加清水，水的深度不要太高，然后开大火蒸15分钟左右
5. 关火后把葱姜拿掉，加入盐、鸡精、生抽、糖、凉水淀粉水，再烧一下，淋在鱼上即可