鲍鱼是一种珍贵的海鲜，因其味道鲜美受到广大美食家的喜爱。然而鲍鱼除了美味之外，它还有很多的营养和药用价值。
鲍鱼是蛤蜊纲鲍科的贝类，主要分布于我国南海、渤海等地。被誉为“贝中之王”，其营养价值不言而喻。据科学家分析，鲍鱼含有高蛋白、低脂肪、低糖、高能量的优良营养成份，每百克鲍鱼含有蛋白质约26.2克、硒1.39毫克和牛奶中钙含量的1倍以上。
吃鲍鱼的功效和作用非常多，首先它具有增强免疫力的作用。鲍鱼含有丰富的微量元素，尤其是硒元素，可以促进人体的代谢功能，还可以增强人体的免疫力。其次，吃鲍鱼有助于调节血压。鲍鱼中含有大量的牛磺酸，可以调节心血管系统，因而可以预防高血压。此外，鲍鱼还具有解毒、润肺、滋阴等功效。
总之鲍鱼是一种非常珍贵和营养丰富的海产品，吃鲍鱼有助于人体健康，推荐大家适量食用。