快手美食达人教你如何制作香喷喷的洋白菜炒饼

洋白菜炒饼是较为流行的小吃之一，其口感鲜美，又具有一定的营养价值。

准备食材：洋白菜、鸡蛋、面粉、盐、油、葱姜末。

步骤：

1. 将洋白菜洗净，放入开水锅中焯水后捞起，沥干水分，切成小段备用。
2. 将2个鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、盐、少许清水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将搅拌好的鸡蛋面糊平铺在锅底，铺上焯好水的洋白菜，用铲子轻轻压紧。
4. 煎至底部呈金黄色时，翻转煎制另一面，均匀散落葱姜末，出锅即可。

洋白菜炒饼不仅口感香脆，而且富含膳食纤维和维生素C，营养丰富、美味可口。趁热享用，配上酸甜口感的酱料更佳。