美味健康的豌豆角，你了解多少？

豌豆角，又叫荷兰豆，是我国时令鲜蔬之一，属于豆科植物，是豆苗的嫩荚，有着豆类食品的营养价值，是素食家庭的好选择。

豌豆角充足的纤维帮助清理肠道，降低肠癌的风险，有助于减轻便秘的症状；其低卡、低脂肪、低糖分又使得它成为了控制体重的好食品选择之一。

许多人在烹调豌豆角时都会将它与肉类一起烹饪，但是，豌豆角还有着更多的烹饪方法。将豌豆角切成小碎块，加入面粉、鸡蛋、淀粉等作为材料，搅拌均匀后做成豌豆角饼，味道清香爽口，口感Q弹，深受年轻人喜爱。