饼干是我们常吃的一种零食，也是可以作为早餐、下午茶的备选食品。但是市售的饼干通常添加了大量的添加剂，对身体不太健康，因此自己动手做饼干还是最好不过的，下面为大家介绍几款简单易做的饼干做法。
饼干的基本材料：
低粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、泡打粉
酥脆巧克力饼干
材料：低粉100克，黄油50克，糖60克，2个小鸡蛋，可可粉25克，泡打粉2克，巧克力豆适量。
制作步骤：
1、所有材料准备好，黄油软化切小块，预热烤箱至180℃；
2、低粉，可可粉和泡打粉一起过筛备用；
3、黄油加糖搅拌均匀后加入鸡蛋液搅拌均匀；
4、将筛好的干粉加入到黄油鸡蛋液里搅拌成面团；
5、拌入适量的巧克力豆；
6、将面团摆在烤盘上，用手按压成形，放入已经预热的烤箱中下层烤15-20分钟左右即可。
椰蓉饼干
材料：低粉100克，黄油50克，糖60克，2个小鸡蛋，椰蓉适量，泡打粉2克。
制作步骤：
1、先将所有材料准备好，预热烤箱至180℃；
2、黄油加糖搅拌均匀后加入鸡蛋液搅拌均匀；
3、将筛好的干粉加入到黄油鸡蛋液里慢慢搅拌，最后加入椰蓉拌匀；
4、将面团放冰箱中冷藏透透，把它取出后成圆形的小饼干，用牙签扎上几个小孔；
5、放到预热烤箱，以180℃中层烤8-10分钟，至饼干表面呈现金黄色即可。
