王子鱼是一种淡水鱼类,又称糯米鱼。肉质鲜美,营养价值极高。下面介绍一道非常入味的红烧王子鱼做法:
一、选购新鲜王子鱼,处理干净,去鳞去腮去内脏,去尾切段待用;
二、准备好葱、姜、蒜、八角、香叶等调料;
三、锅内加入少量油,放入八角、香叶爆香,加入葱姜蒜煸炒香,放入适量料酒煸炒一下;
四、加入适量酱油、冰糖、盐,加入适量的开水烧开后,放入王子鱼段煮约5分钟,然后转小火焖煮;
五、最后收汁,装盘前撒上葱花,趁热享用。口感绵软入味,肉质鲜美,让人回味无穷。
王子鱼是一种淡水鱼类,又称糯米鱼。肉质鲜美,营养价值极高。下面介绍一道非常入味的红烧王子鱼做法:
一、选购新鲜王子鱼,处理干净,去鳞去腮去内脏,去尾切段待用;
二、准备好葱、姜、蒜、八角、香叶等调料;
三、锅内加入少量油,放入八角、香叶爆香,加入葱姜蒜煸炒香,放入适量料酒煸炒一下;
四、加入适量酱油、冰糖、盐,加入适量的开水烧开后,放入王子鱼段煮约5分钟,然后转小火焖煮;
五、最后收汁,装盘前撒上葱花,趁热享用。口感绵软入味,肉质鲜美,让人回味无穷。
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