濑尿虾是生活在河流、湖泊和海洋中的小型甲壳动物。它们的体型很小，只有数厘米长。但是濑尿虾富含营养，味道鲜美，曾经荣膺中国海水虾十佳称号。
在中国，濑尿虾的出产地主要在四川、贵州、云南、江西、湖南和江苏等省份。由于它们的出产地多在江南水乡，市场规模有限，因此濑尿虾一度被人们忽略。
近年来，濑尿虾逐渐被人们所熟知。它们具有廉价，营养丰富，口感鲜美，易于加工等优点，深受广大消费者的喜爱。
如何食用濑尿虾呢？只要将濑尿虾洗干净，去掉泥沙即可。濑尿虾可以煮着吃，或者用花椒、辣椒炒着吃，口感独特、鲜香可口，还可以炸成小小的濑尿虾球，让你一口一个停不下来。
