黄鱼鲞是一道十分受欢迎的家常菜,深受大家的喜爱。这道菜的主材料是黄花鱼,搭配上腌制好的鲞鱼,使得鱼肉更加美味可口。
制作黄鱼鲞的过程十分简单。首先将新鲜的黄花鱼洗净去鳞,再用刀在鱼身上切上几个口子,这样能让调料更加入味。接着把鲞鱼切成小片,放入切好的生姜、葱段、蒜末和料酒内腌制片刻,再用锅煎香,即可与黄花鱼一同下锅。
最后,将黄花鱼放入煎锅中,中小火煎煮,待一面煎至金黄色时,翻面再煎另一面,直至两面都煎至金黄色,即可起锅装盘,撒上葱末和胡椒粉,鲞鱼的味道与黄花鱼相互交融,营养丰富,非常美味。
黄鱼鲞是一道家常菜,制作简单,适合家庭做。黄花鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分,鲞鱼既能增加鱼的鲜美味道,又能提高鱼的营养价值。黄鱼鲞富含蛋白质,口感鲜美,是一款又美味又营养的佳肴。