材料：
- 粉条300g
- 葱姜蒜适量
- 木耳适量
- 瘦肉末150g左右
- 胡萝卜适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油、盐、糖各适量
- 香油适量
做法：
- 将粉条提前泡发20分钟左右，直到软化。（如果有切忌要切去头尾）
- 将葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁，木耳用热水泡发后切丝备用。
- 锅中加油烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒，然后加入胡萝卜丁、木耳丝继续煸炒。
- 加入适量的酱油、盐、糖继续煸炒，然后加入适量的水，大火煮开。
- 将泡好的粉条放入锅中，中火煮5分钟左右，直到粉条变软。
- 撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。