青鱼,肉质鲜美、营养丰富,是很受欢迎的鱼类,同时富含大量的蛋白质、脂肪酸、微量元素等营养成分,具有滋阴、养胃、润燥、利水等功效。那么,今天我们就来教大家如何做一道美味又健康的青鱼。
食材准备:
- 青鱼一条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤:
- 将青鱼在冷水中浸泡半小时,放入锅中加料酒焯水捞出后沥干水分,切成斜片。
- 热锅凉油,下葱姜爆香,加入青鱼片煸炒至变色,加入料酒、酱油调味。
- 加入清水,待水开后撇去浮沫,转小火慢炖20分钟,加盐调味即可。
这道青鱼便大功告成了。让我们一起品尝健康美味,享受做饭的乐趣吧!