什么是云三七？
云三七，又称天南星、白花蛇葡萄、别名虎项目、虎什、豹斑车前草等，是一种生长在热带云南、广西以及南亚地区的草本植物，云三七的营养价值非常丰富。
云三七的功效
- 抗肿瘤、抗癌
- 保肝护肝
- 美容滋润
- 降血脂、降血糖
- 补肺、消食、止咳
云三七中含有一种叫做三七皂苷的物质，这种物质有抗肿瘤和抗癌的效果，云三七的适合大多数肿瘤患者食用。
如何食用云三七？
云三七可以干燥或新鲜地食用，做成三七粉、三七沙茶酱、三七醋、三七饮料、三七蜜饯、三七汤以及各种药膳等食品，也可以现煮现吃，炒菜加料，在鸡汤、鸭汤、猪骨汤、鲍汁、花旗参等热锅加热煮沸后加入适量云三七，可使食品口感更佳。