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竹笋炒肉,家常美味

发布日期:2024-04-19 23:26:57

竹笋炒肉是一道美味可口的家常菜,深受广大人民的喜爱。以鲜嫩的竹笋和鲜嫩的肉为原料,烹制出的菜肴口感鲜美,营养丰富。下面我们来一起学习一下竹笋炒肉的做法吧。

制作材料:

  • 猪肉嫩腰肉300克
  • 鲜嫩竹笋300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量

做法:

  1. 竹笋洗净削皮,去除筋绵,切成3厘米见方的小块;
  2. 青红椒切成3厘米长的段,生姜和大蒜切末备用;
  3. 猪肉切成2厘米见方的薄片,放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖拌匀,腌制15分钟;
  4. 热锅凉油,将肉片倒入进行煸炒,煸炒至肉片变色,沥出油脂;
  5. 加入大蒜、姜末煸炒,再加入竹笋翻炒均匀;
  6. 倒入一些水,加盖焖煮5-6分钟,加入青红椒段,翻炒均匀。

这道竹笋炒肉即可上桌了,一道简单的家常菜就这样完成了!

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