热闹的夜市上，串串香是一道不能错过的美食。而自己在家也能轻松做出美味的串串香。下面我们就来了解一下它的做法吧。
首先是火锅底料：我们需要去超市购买放心牌、底料包，或者是需要香辣味道的我们可以自制，包括鸡精、花椒粉、酱油、老抽、生抽、盐、味精、芝麻、麻油、葱、姜等混合搅拌均匀。
接着是串的食材：食材的选择也是非常重要的，建议大家选择口感好、不要用太嫩的肉，对瘦肉类型来说，最好偏肥而不是瘦肉的部位，否则容易烤得过干；最合适的莫过于牛肉，牛肉臀部肉质鲜嫩，筋道有嚼劲。其他牛腱子肉、羊肉、鱼豆腐、蔬菜、油豆腐等都是不错的选择。
最后就是烤串的方法：如果没有商家的专业烤炉，可以在家自己动手。我们只需要准备一个铁盘，均匀的摆放我们切好的菜肉，直接烤炉中间，不用太离它近，适当的摇晃一下让它熟透均匀。刷上火锅底料，让它口感独特，快来动手实践吧。