土猪拱白菜是一道传统的川菜佳肴,主要用土生土长的猪肉和新鲜的白菜搭配而成,口感鲜美,食材清爽,健康美味。
制作这道佳肴需要将土猪肉切成薄片,入沸水锅焯水,去腥味。接着炒锅加油,放入葱段、姜片爆香,倒入土猪肉翻炒几下,再加入白菜、盐、料酒、鸡精、蒜泥,继续翻炒。
最终出锅时,再根据个人口味添加适量的辣椒油和花生碎。此外,也可以根据个人口味在炒制时加入豆瓣酱、辣椒粉等调料,口感更为浓郁。这道川菜以白菜的甘甜和猪肉的鲜美为主打,清爽不腻,令人食欲大开。
土猪拱白菜是一道传统的川菜佳肴,主要用土生土长的猪肉和新鲜的白菜搭配而成,口感鲜美,食材清爽,健康美味。
制作这道佳肴需要将土猪肉切成薄片,入沸水锅焯水,去腥味。接着炒锅加油,放入葱段、姜片爆香,倒入土猪肉翻炒几下,再加入白菜、盐、料酒、鸡精、蒜泥,继续翻炒。
最终出锅时,再根据个人口味添加适量的辣椒油和花生碎。此外,也可以根据个人口味在炒制时加入豆瓣酱、辣椒粉等调料,口感更为浓郁。这道川菜以白菜的甘甜和猪肉的鲜美为主打,清爽不腻,令人食欲大开。
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