炸排骨的做法(简单易学的炸排骨做法，超香又美味！)

炸排骨是一道非常受欢迎的传统美食，种类繁多，而这里介绍的是制作脆皮炸排骨的做法，不仅简单易学，而且色香味俱全！

需要的食材：

• 猪排骨500克
• 盐2勺
• 胡椒粉1勺
• 淀粉适量
• 鸡蛋1个
• 油适量

步骤如下：

1. 取一只大碗，将排骨放入碗中，倒入清水中浸泡大约10分钟，捞出沥干水分。
2. 将排骨放入干净的碗中，加入适量的盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的淀粉制成糊状。
4. 将腌制好的排骨放入碗中，均匀裹上鸡蛋糊。
5. 热锅凉油，将排骨放入油锅中炸至金黄色。
6. 将煎好的排骨捞出，放入厨房用纸吸去多余的油分，摆入盘中即可。

炸好的脆皮炸排骨就可以吃了，口感外脆内嫩，香味十足，嚼起来非常有味道！

注：炸排骨的锅一定要放足够的油，排骨要完全浸泡在油中，这样才能让排骨油炸得更加均匀。