有人说番茄是水果，也有人把它归为蔬菜一类，这是为什么呢？其实这个问题的答案并不简单。
首先，从植物学的角度来看，番茄是一种果实，因为它是从花朵中结出来的，包含了种子和果肉。但是，自从1893年美国最高法院裁定西番莲为蔬菜以来，番茄也逐渐被人们视作蔬菜。原因是当时的美国政府征收进口税，蔬菜税率要比水果高，所以商家为了缴纳较少的税款，就将番茄“改头换面”，将其归为蔬菜一类。
此外，在饮食学上，蔬菜和水果的区别是以成分和食用习惯来划分的。从成分上来看，果实比蔬菜含有更多的糖分，蔬菜更多的是淀粉质。从食用习惯上来看，如果将番茄放在水果沙拉里面，那么它就是一种水果；如果将其和其他蔬菜搭配烹饪，那么它就被归为蔬菜之类。
因此，无论你认为番茄是水果还是蔬菜，在各自的领域里都有应有的用途。而对于我们普通人来说，其实这个问题也并不重要，重要的是每天保证摄入足够的蔬菜和水果才是最重要的。
