番茄炒蛋,是家庭餐桌上的经典菜品之一。这道菜以炒蛋为主材,加入西红柿、洋葱等食材,口感鲜美,色泽鲜艳,是一道美味又健康的佳肴。
下面,我们来分享一下制作过程吧。
准备材料:
- 番茄:2个
- 鸡蛋:3个
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉,搅拌均匀,备用
- 番茄切小块,葱花切末
- 锅中热油,放入鸡蛋液煎至断生,盛出备用
- 锅中加油,放入番茄块和葱花,中小火炒至汁水浓稠
- 加入适量生抽,炒匀
- 将煎好的蛋块放回锅中,翻炒均匀
- 出锅前撒上适量葱花末即可