阿骨打，又称阿胶、阿胶漆，是中国传统名贵药材之一。它以驴皮为原料，经过炖煮、凝结、晾干等复杂工艺而成。阿骨打具有丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，被誉为“补血圣品”。
阿骨打可以补血养颜、润肺止咳、滋养五脏等多种功效。它被广泛应用于中医药、美容保健、食品烹饪等领域。据史书记载，阿骨打历史悠久，起源于中国汉代，至今已有两千多年的历史。
阿骨打分为红阿胶和黑阿胶两种。红阿胶质地柔软，呈红棕色，性温补；黑阿胶质地坚韧，呈黑色，滋阴养血。无论红阿胶还是黑阿胶，都具有独特的药用和食用价值。
阿骨打被誉为宝中之宝，药中首品。它不仅是中药世界的神奇宝藏，也是中国传统文化的瑰宝之一。无论是在举办大型节日庆典，还是在家庭日常餐桌上，阿骨打都扮演着重要角色，成为人们追求健康、美容、长寿的首选之一。
