红烧豆腐的做法
红烧豆腐是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下红烧豆腐的做法。
材料：
- 豆腐：400克
- 瘦肉末：50克
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 水淀粉：适量
- 清汤：适量
步骤：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去腥。
- 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉末翻炒。
- 加入红椒翻炒至变色，倒入适量的料酒。
- 放入焯过水的豆腐，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清汤，放入煮至豆腐入味。
- 最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。
红烧豆腐做法简单，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜品。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的红烧豆腐！