鞑靼牛肉(扔掉你的烧烤，试试这款鞑靼牛肉)

夏天，总是少不了烧烤。但是，每次这样的社交活动，你总是吃出内心的虚无，这样一再的烧烤真的让你感到毫无新意。

今天，我们推荐一款同时满足口感和新奇感的美食——鞑靼牛肉！

鞑靼牛肉是俄罗斯传统的食物之一，源自于鞑靼高原上的游牧民族。这道食品的特点在于它所使用的肉质——优质的比利时蓝牛，肉质鲜嫩而富有弹性，咬下去口感十足。

教你如何制作一份好吃的鞑靼牛肉：

1、食材准备——首先需要准备好比利时蓝牛的后腿肉，还需要调味料，橄榄油、红酒、黑胡椒、盐、迷迭香、蒜、玫瑰花等等，根据口味可适当增减。

2、肉质处理——将后腿肉一分为二，然后用刀把肉片打薄。

3、腌制——把准备好的调味料和肉片放在一起，腌制1个小时，然后再在牛肉上撒上迷迭香。

4、制作——橄榄油倒入烤盘，放入牛肉片，然后在上面撒上适量的盐和黑胡椒。

5、烹饪——将烤盘放入至预热约210°C的烤箱中，烤6-8分钟，到肉片的底部转红即可。

撒上生菜、柿子椒、南瓜地瓜、青葱等等的配菜，再将牛肉片放上去，用香辣酱调味，鲜美的鞑靼牛肉就这样完成了！

一次全新的品味之旅，你还在等什么呢？