五种经典粗粮,吃货们都爱!
粗粮是指不经加工或经过轻微加工仅除去皮部、齿部等,粗糙杂质相对较多的粮食。相对于大米,面粉等精细加工的粮食来说,粗粮含有更多的膳食纤维,容易令人产生饱腹感,对调节血糖、减肥、降脂等多方面健康功效也有一定作用。
以下是五种最经典的粗粮选手:
黑米:黑米富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素E,可降低胆固醇,预防贫血等,适合长期肠胃不佳、贫血等症状的人群食用。
糙米:糙米中不仅含有维生素B1、B2等多种维生素和矿物质钙、铁等,还有大量的膳食纤维。长期食用可调节肠道蠕动,减少便秘,添加减肥效果优秀。
薏米:薏米富含蛋白质、膳食纤维、维生素和钙等矿物质,还有美容润肤的功效。中医认为还具有利尿、清热、解毒的作用,是夏季食用的良好选择之一。
玉米:玉米富含植物蛋白、B族维生素、磷、钾、镁等对人体有一定的营养素需求。可促进胃肠蠕动,缓解便秘,保护视力,预防夜盲症等。
麦片:麦片中含有多种营养成分,如维生素E、B族维生素、铁、锌等,尤其适合面临高强度工作或学习的人食用,有助于提供能量支持。