酱大骨头的家常做法(15分钟酱大骨头的家常做法，超香超嫩！)

酱大骨头是很多人都喜欢的一道菜，不仅美味可口，而且富含营养，有滋补身体的功效。下面就来分享一下15分钟酱大骨头的家常做法。

所需材料：

• 大骨头 1斤
• 老抽 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

做法步骤：

1. 大骨头切小块，冷水下锅烫水，捞出洗净备用。
2. 姜切片，葱切段。
3. 热锅冷油，小火炒姜葱片。
4. 倒入烫过水的大骨头，翻炒均匀。
5. 加入适量老抽，加料酒，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，注重不宜太多，大火煮开后改小火煮15分钟。
7. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

总的来说，这道酱大骨头的做法还是非常简单的。煮的时间不宜过长，这样肉会更加嫩。想要口感更好的话，煮之前也可以将腌制好的大骨头放入锅中稍微煎一下，这样更容易入味。小编祝大家做菜愉快！